据上海市市场监 管局官方微信“上海市场监管”消息，7月17日，微博视 频号“内 幕调查局”发布了“两家外卖平台销 量第 一的炸鸡店，华 莱士、韩式炸鸡有多脏?”的视 频，反映华 莱士北京某加盟店发生的食品安 全问题。
7月17日晚上，市市场监 管局迅速部署全市各区市场监管部门对华 莱士炸鸡门店进行突击检查。共出动382人次，共检查16个区的174家华 莱士炸鸡门店以及本市华 莱士的原料配送中 心，重 点检查环境卫生、食品加工制作、从业人员健康管理等情况。
经查，被抽查的华 莱士门店未发现媒体报道的环境卫生、食品加工制作、从业人员不规范操作等问题。执法人员进行煎炸用油等产品快速检测51次，未发现不合格的情况。但是，检查中也发现少数门店存在垃圾桶未加盖、晨检记录不全、从业人员未取得健康证等问题，执法人员均予以责令改正，并拟立案处罚3家。
7月18日上午，市市场监 管局联合闵行区市场监 管局约谈了上海榕赢品牌管理有限公司(华 莱士总部)负责人，要求企业必 须立即整改有关食品安 全问题。
华 莱士道歉
17日，#华 莱士#微博话题冲上热搜，据原创视 频博主透露，华 莱士存在掉地鸡块捡起来重炸，老油掺新油反复使用问题。
17日晚，针对网络热传的个别员工操作不规范的报道，华 莱士发布声明致歉。
近期，我们关注到网络上关于个别员工操作不规范的报道，公司高度重视，已于第 一时间展开调查。截至7月17日，涉事餐厅北京霍营店已停业整顿。对该区域内所有员工再次强化培训，重申并落实各项产品操作规范和作业流程;派驻稽查小组对该餐厅进行整改检查，确保各项措施落实到位。
华 莱士表示，后续还将持续强化食安稽核巡查制度，对餐厅各项业务流程进行核查，确保为顾客持续提供安 全可靠的用餐体验。对此次事件给大家造成的困扰深感抱歉。
